Món cốm dẹp trộn dừa là 1 đặc sản danh tiếng của tín đồ Khmer vào đợt nghỉ lễ Ok Om Bok hay còn được gọi là lễ cúng trăng. Việc tìm và đào bới mua và hưởng thụ món ăn uống đã sản xuất sẵn thì rất là tương đối khó khăn. Bởi vì thế bạn thích hướng dẫn cho các bạn cách chế biến luôn món cốm này theo đúng chuẩn dẻo thơm, khủng ngọt của miền Tây cùng không phải tốn nhiều tiền tương tự như thời gian nhé!
Nguyên liệu làm cốm dẹp:
250g cốm dẹp (màu trắng hoặc xanh đều ngon)80ml nước cốt dừa300g dừa nạo4 muỗng canh con đường trắng1/2 muỗng cafe muối
Cách có tác dụng cốm dẹp trộn dừa ngon:
Bước 1:
Cho 80ml nước cốt dừa, 3 muỗng canh mặt đường và 50% muỗng cafe muối vào nồi, đun với khuấy những đến khi nước cốt dừa sôi phân vân thì tắt bếp, để nước cốt dừa nguội.
Bạn đang xem: Cách làm cốm dẹp
Bước 2:
Cốm dẹp cọ sơ qua nước đến sạch bụi bặm rồi trút qua rỗ đến ráo. Không được ngâm nước sẽ tạo nên cốm bị mượt nhão và bết dính.
Bước 3:
Múc từng muỗng cốm dẹp rải số đông lên một khay phẳng rộng.
Dùng nĩa dàn hầu hết cho tơi ra.
Rới số đông 40ml nước cốt dừa rồi sử dụng nĩa trộn hồ hết lên rồi thường xuyên dàn đều ra. Sau 10 phút lập lại thao tác rưới nốt phần nước cốt dừa còn sót lại và dàn gần như rồi liên tục để yên ổn thêm 10 phút mang đến cốm thâm nhập nước cốt dừa nhé!
Lưu ý: Nên sử dụng 1 mặt phẳng rộng đến cốm mau ráo nước với không vị vón viên nhé! Vì có khá nhiều loại cốm với unique khác nhau nên chúng ta cũng có thể linh động ăn thử xem cốm đạt yêu ước là hoàn toàn có thể trộn được, không cần thiết phải khắc khe theo thời gian nhé!
Bước 4:
Cho cốm đã ngấm nước dừa tươi vào tô.
Thêm vào 300g dừa nạo, dùng nĩa trộn với xới hầu hết lên mang đến cốm quấn vào dừa.
Lưu ý: Dừa nạo nên lựa chọn dừa còn khá non, nạo tua hơi to to cùng dài ăn uống sẽ phệ và ngon hơn.
Bước 5:
Rắc thêm một muỗng canh con đường rồi trộn hầu như lên. (Nếu ko thích những ngọt thì chúng ta cũng có thể không bắt buộc thêm đường).
Để yên khoảng chừng 10-15 phút mang lại đường tan với thấm phần đa vào cốm là hoàn toàn có thể dùng.
Khi nạp năng lượng bạn buộc phải dùng tay nắn hoặc vò lại thành những viên tròn khủng rồi đến hết 1 lượt vào miệng. Vị ngọt béo, dẻo thơm sẽ hối hả lan lan và khiến bạn nạp năng lượng mãi không lành bệnh đấy nhé! bạn cũng có thể mua nguyên liệu cốm dẹp tại các chợ hoặc ẩm thực nhé!
(Tử La Lan)
Bạn đang xem bài viết Cách làm món cốm dẹp trộn dừa ngon béo đúng đắn vị miền tây
Khoai mì trộn dừa dẻo thơm béo ngọt hầu như món ăn dân dã nhưng với lại cảm hứng ấm áp, ngon miệng như thế này rất được lòng thực khách. Vị bùi, béo, ngọt hòa quyện, tung tan dần dần trên đầu lưỡi, lôi kéo cực kì. Món Khoai mì trộn dừa vừa ngon vừa dễ dàng làm, chúng ta có thể thực hiện tại cho cả nhà ăn chơi vào phần nhiều ngày cuối tuần.
Cốm dẹp trộn dừa là món nạp năng lượng vặt được tương đối nhiều người ái mộ nhờ hương vị béo, dẻo, ngọt cực kì hấp dẫn. Các bạn cũng có thể tự vào bếp làm cốm dẹp trộn dừa tận nhà theo chỉ dẫn sau đây. Cùng shop chúng tôi vào bếp thử tức thì với 5 phương pháp làm món cốm dẹp trộn rất là đơn giản 05/2023.
Contents
Tổng hợp 5 bí quyết làm món cốm dẹp trộn update 05/20231. Giải pháp làm món cốm dẹp trộn dừa dẻo thơm2. Cách làm cho cốm dẹp truyền thống3. Cách làm cốm dẹp ngon hết sẩy4. Cách làm cho cốm dẹp trộn kèm dừa nạo thơm ngon nhất5. Mẹo làm cốm dẹp trộn dừa dẻo thơm chuẩn chỉnh vị miền TâyThông tin thêm
Cốm là gì?
Cốm là một trong món ăn vặt có mùi vị thơm ngon, nồng nàn, thông dụng trong ẩm thực ăn uống đồng bởi Bắc Bộ.
Đặc điểm của cốm
Cốm là món ăn đặc sản của vùng khu đất Bắc Bộ, độc nhất vô nhị là tại khu vực Hà Nội. Kế bên ra, cốm còn xuất hiện ở cả miền trung bộ và miền Nam, mỗi nơi đa số cách chế biến và mùi hương vị đặc thù riêng.
Nguyên liệu chính để bào chế món ăn uống này đó là lúa nếp non. Để món cốm có hương vị thơm ngon đúng chuẩn, người ta thường gạn lọc lúa nếp chiếc hoa vàng. Bên cạnh đó, những loại lúa nếp không giống như: lúa lương phượng, lúa nếp thơm, nếp tan, nếp quýt, nếp hoa cũng được yêu phù hợp sử dụng.
Lúa non bắt buộc qua nhiều công đoạn chế biến kỳ công, tỉ mỉ bắt đầu cho ra mẻ cốm cùng với vị ngọt thanh như sữa, gói gọn gàng trong hương thơm thoang phảng phất của lá sen. Chính hương vị thanh mát và lắng đọng này, đã làm cho say lòng biết bao nhiêu người.
Cốm có các loại như: cốm đầu, thân hoặc cuối mùa, cốm non, cốm già, cốm mộc, cốm hồ,…
Cốm dẹp là gì?
Cốm dẹp là món ăn không mấy lạ lẫm của làng nhà hàng Việt Nam. Món ăn này khởi đầu từ người Khơ me rồi truyền đến cộng đồng người Việt, phổ biến tại các tỉnh như Trà Vinh, Sóc Trăng.
Nguyên liệu của cốm dẹp được mang từ nhiều loại nếp vừa đỏ đuôi, không chín rộ, hạt còn mềm, mang giã bởi cối bồng. Cốm dẹp thường được làm vào khoảng tháng 10 hoặc 11, là thời điểm người dân thôn mừng mùa vụ mới.
Loại cốm này cũng rất được rang và giã ra giống như cốm làng Vòng. Điểm khác hoàn toàn của món nạp năng lượng này là người dùng thường trộn cốm với đường, nước cốt dừa và bít lại vài tiếng để cốm được mềm cùng ngon hơn.
Tổng thích hợp 5 biện pháp làm món cốm dẹp trộn cập nhật 05/2023
1. Biện pháp làm món cốm dẹp trộn dừa dẻo thơm
Nguyên liệu có tác dụng Cốm dẹp trộn dừa mang đến 3 ngườiCốm dẹp 250 gr
Lá dứa 200 gr
Nước cốt dừa 1/2 hộp
Dừa khô 1/2 quả
Mẹo:
Cốm dẹp được chào bán khá phổ biến ở tiệm tạp hóa, siêu thị nhà hàng hoặc bạn oder online rất dễ dàng dàng.Có hai một số loại cốm dẹp trắng và xanh, bạn thực hiện loại nào tùy thích.
Bếp, nồi, rổ rá, tô, chén, đĩa, đũa, thìa,…Cách bào chế Cốm dẹp trộn dừa
Sơ chế nguyên liệu
Cốm dẹp đổ ra rá, vo cùng với nước cho sạch rồi để ráo.
Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ dại rồi bỏ vô máy xay sinh tố cùng với 100ml nước, xay nhuyễn tiếp đến lọc qua rây rước nước.
Quả dừa khô chúng ta dùng biện pháp nạo dừa nạo thành sợi.
Đun nước dừa
Nước cốt dừa hòa hợp với 50gr mặt đường và 1/4 thìa cà phê muối rồi đun sôi. Sau thời điểm nước cốt dừa sôi các bạn đổ 2 thìa canh nước lá dứa vào, tiếp tục đun cho nước cốt dừa sôi lại.
Trộn cốm cùng với nước dừa
Cốm dẹp sau thời điểm để ráo nước các bạn cho vào tô, rưới rảnh rỗi nước cốt dừa vào cốm, vừa rưới vừa trộn cốm, trong khi thấy cốm trọn vẹn độ ướt bạn kết thúc lại đến cốm thấm nước dừa 30 phút.
Sau nửa tiếng bạn hâm lại nước cốt dừa đến nóng rồi liên tiếp rưới vào cốm, vừa rưới vừa trộn kế tiếp lại nhằm thêm 30 phút, lặp lại thêm một đợt tiếp nhữa tổng cùng là bố lần trộn nước dừa tươi vào cốm.
Cuối cùng các bạn trộn vào cốm 1 thìa canh đường để tăng độ ngọt (nếu không thích ngọt các bạn bỏ qua cách này). Sau khi trộn đường chúng ta trộn dừa nạo sợi vào cốm nữa là trả tất.
Thành phẩm
Bày cốm trộn dừa ra tô là hoàn toàn có thể thưởng thức được rồi, món ăn này được sử dụng làm bữa sáng hay như món ăn nhẹ giữa giờ đều tương thích nhé.
2. Cách làm cốm dẹp truyền thống
Chuẩn bị 15 phút
Chế biến 90 phút
Dành cho 3 – 4 người
Nguyên liệu trộn cốm dẹp tơi ngon200g cốm dẹp50g lá dứa200ml nước cốt dừa½ quả dừa khôGia vị: Đường, muối
Mẹo hay
Cốm dẹp có hai một số loại là dẹp xanh và trắng, bạn cũng có thể sử dụng nhiều loại nào tùy thích.
Để lựa chọn dừa khô ngon, chúng ta dùng móng tay bấm chuột cùi dừa. Nếu cảm xúc khó bấm, cứng thì đó chính là trái dừa đã khô. Cần sử dụng dừa thô sẽ mang đến thành phẩm bùi bùi, ngọt, thơm béo thêm những nhiều loại dừa còn lại.
Nguyên liệu nhằm trộn cốm dẹp tơi
Cách trộn cốm dẹp tơi ngon
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn vo cốm dẹp cùng với nước cho sạch bụi bẩn rồi nhằm ráo.
Để chiết lấy nước lá dứa, bạn rửa không bẩn lá dứa rồi cắt nhỏ, cho vào trang bị xay sinh tố với 100ml nước để xay nhuyễn. Sau đó, chúng ta dùng rây lọc bỏ phần xác lá dứa, cất giữ phần nước.
Đôi với quả dừa khô, các bạn dùng dụng cầm cố nạo dừa để nạo thành sợi.
Lưu ý
Trong quy trình vo cốm, các bạn không để ngâm nước vượt lâu vày sẽ làm cho cốm bị nhão.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 có tác dụng nước cốt dừa lá dứa
Bạn cho 200ml nước cốt dừa, 50gr con đường và ¼ thìa cafe muối vào nồi, đun sôi. Sau đó, bạn thêm 2 thìa canh nước lá dứa vào rồi tiếp tục đun cho các thành phần hỗn hợp sôi lại.
Đun nước dừa
Bước 3 Trộn cốm với nước dừa
Cốm dẹp sau khi ráo nước chúng ta cho vào tô, đổ trường đoản cú từ tất cả hổn hợp nước cốt dừa lá dứa vào cốm. Chúng ta nhớ vừa đổ vừa trộn đều, khi thấy cốm sẽ đủ độ ướt thì ngừng lại và đợi khoảng chừng 30 phút đến cốm ngấm nước dừa.
Xem thêm: Bia Tiến Sĩ Được Xây Dựng Để Làm Gì ? Mục Đích Và Thời Gian Bia Tiến Sĩ Được Xây Dựng Để Làm Gì
Bạn lặp lại bí quyết trộn như bên trên thêm 2 lần nữa là được nha.
Lưu ý
Nước cốt dừa lá dứa chỉ cho vô cốm dẹp khi vẫn lạnh ấm. Vậy nên trước lúc đổ vào đánh cốm, chúng ta nhớ đung nóng lại nhé!
Trộn cốm với nước dừa
Cuối cùng, chúng ta trộn vào cốm 1 thìa canh mặt đường để tạo thành thêm vị ngọt (tăng giảm lượng đường tuỳ khẩu vị). Sau đó, chúng ta thêm dừa tua vào cốm trộn thuộc nữa là hoàn thành.
Mẹo hay
Bạn đợi khoảng tầm 10 – 15 phút sau khi trộn để mặt đường ngấm hết vào cốm rồi mới nạp năng lượng thì sẽ ngon rộng đó.
Trộn thêm đường và dừa sợi
Bạn chỉ bài toán bày ra tô và hưởng thụ ngay thôi, cốm dẹp tơi ngon này có thể dùng làm ăn sáng hoặc có tác dụng món nạp năng lượng vặt thường rất thích thích hợp nha. Với vị cốm dẻo, thơm hương thơm lá dứa phối hợp cùng vị khủng béo của nước dừa vẫn khiến bạn muốn thú lắm đấy.
3. Cách làm cho cốm dẹp ngon không còn sẩy
Chuẩn bị 15 phút
Chế biến 90 phút
Dành cho 2 – 3 người
Nguyên liệu làm cốm dẹp
Gia vị: Muối, đường
Cách có tác dụng cốm dẹp
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Cốm dẹp sau thời điểm mua về các bạn cho ra rổ rây loại bỏ phần cám, những vết bụi để cốm được sạch hơn. Sau đó, đến cốm vào một cái nồi.
Bạn bắc nồi lên bếp cho 200ml nước cốt dừa vào, 150g đường, ¼ muỗng cafe muối. Các bạn đun cho đến khi hỗn hợp sôi lên là được.
Bước 3 Trộn cốm dẹp cùng với nước dừa
Bạn rưới nhàn phần nước dừa lên cốm rồi trộn số đông khi thấy cốm đang đủ độ ướt, nở vừa thì xong lại. Tránh tình trạng rưới rất nhiều nước cốt dừa sẽ khiến cốm bị nhão.
Khi cốm vẫn đủ ướt với nở vừa, bạn lấy nắp đậy nồi cốm lại và ủ trong khoảng 15 phút để cốm dẹp nở đều.
Sau 15 phút, các bạn mở nắp nồi cốm ra đảo đều và cho thêm chén bát dừa nạo vào trộn các tay cho cốm dừa hòa quyện vào nhau là rất có thể thưởng thức.
Thành phẩm
4. Cách có tác dụng cốm dẹp trộn kèm dừa nạo vừa thơm vừa ngon nhất
Nguyên liệu làm cho cốm dẹpCốm dẹp: sẵn sàng 1 gói cốm. Chúng ta cũng có thể chọn cốm thô hoặc cốm làm tươi số đông được. Nếu là cốm thô thì các bạn rửa sạch và ngâm khoảng 10 phút mang lại cốm mượt ra kế tiếp để cầm cho thật ráo nước.
Dừa xiêm: sẵn sàng 1 – 2 quả dừa xiêm. Chắt rước phần nước dão dừa và cùi dừa nạo nhằm riêng. Lấy ra khoảng 50 gam dừa nạo sợi để trộn cốm sau khi hoàn thành. Phần dừa còn lại, bạn đem nắm lấy nước cốt.
Đường mèo trắng: có thể thay bằng 2 lần bán kính cũng vẫn thích hợp vị. Chuẩn bị khoảng 200 gram đường kính.
Muối ăn: sẵn sàng khoảng ½ thìa coffe muối ăn để triển khai cùng giúp cho món cốm dẹp được đậm vị hơn.
Cách có tác dụng cốm dẹp ngonBước 1: thổi nấu nước cốt dừa
Sau khi thế nước cốt dừa xong, các bạn cho nước cốt vào vào nồi. Tiếp đến, chúng ta đặt nồi lên bếp và thủng thẳng đun với khoảng lửa nhỏ. Khi nước cốt dừa đã ban đầu ấm lên, chúng ta cho vào 2 thìa cà phê đường + ½ thìa coffe muối với khuấy tan. Đun cho tới khi nước cốt dừa sôi thì tắt bếp và để nguội tự nhiên.
Bước 2: chuẩn bị cốm
Sau khi vẫn ngâm cọ cốm mang lại sạch những vết bụi bẩn, các bạn vớt cốm ra và làm cho ráo nước. Lưu ý quá trình dìm rửa này sẽ không được phép vượt lâu để tránh vấn đề cốm bị nát, nhão, dính.
Hoàn thành quy trình trên xong xuôi xuôi, các bạn múc cốm lên một cái khay phẳng cùng dàn đều. Phương pháp làm này sẽ giúp đỡ cốm được tơi với ngon hơn. Nếu bạn để cốm bị vón viên thì món cốm dẹp của các bạn sẽ không các vị và nạp năng lượng rất cứng.
Khi cốm đã có dàn đều, bạn múc chừng 40 ml nước cốt dừa, rưới mọi lên phương diện cốm rồi cần sử dụng thìa cùng đũa trộn rất nhiều lên. Trộn xong, các bạn lại liên tiếp dàn cốm ra một đợt nữa và để ủ chừng 10 phút. Hết khoảng thời gian này, bạn lại liên tiếp trộn nước cốt dừa lên cốm một lần nữa và lại để ủ vào 10 phút.
Bước 3: Trộn cốm dẹp
Thực hiện kết thúc công đoạn rưới nước cốt dừa lần 2 lên cốm cùng ủ trong 10 phút, các bạn cho phần cốm này vào trong một chiếc bát tô khô và sạch. Tiếp đến, chúng ta cho vào sơn phần dừa nạo tua + 1 thìa cà phê đường rồi đảo đều. Để đến vị dừa và con đường ngấm vào cốm trong thời gian từ 10 – 15 phút.
Hết thời gian trên, bạn mang găng và viên cốm dẹp thành phần đông viên tròn nhỏ vừa ăn. Cùng để cốm được thơm hơn, lôi kéo hơn thì trong quy trình ủ cốm và viên cốm, thay do để trong tô và viên bằng tay thủ công thì bạn cũng có thể dùng lá sen để bọc và chế tạo ra hình.
Yêu cầu của món cốm dẹp rất 1-1 giản. Sau thời điểm thực hiện xong, món cốm cần phải có được blue color non từ nhiên, lớp dừa đều, cốm ko được ngọt quá. Đặc biệt, các hạt cốm cần bảo đảm an toàn được quện số đông nước cốt dừa tuy nhiên không được nhão hay bám nát.
Cách làm cốm dẹp này yêu thương cầu chúng ta cần đảm bảo an toàn tỉ lệ của nước dừa tươi và thời hạn ngâm/ trộn cốm để viên cốm được dẻo mà vẫn tơi ngon. Vì vậy trong khi làm, chúng ta hết sức để ý vấn đề này để sở hữu được phần đa mẻ cốm ngon nhé.
5. Mẹo làm cho cốm dẹp trộn dừa dẻo thơm chuẩn chỉnh vị miền Tây
Nguyên liệu có tác dụng cốm dẹp trộn dừa đến 4 bạn ăn– Cốm dẹp 300gr cốm khô hoặc tươi (Trắng hoặc xanh). Nếu như khách hàng dùng cốm trắng nên sử dụng thêm lá dứa để chế tác màu cho cốm.
– Dừa xiêm 1 quả
– Đường 200gr, muối ăn 1 muỗng
Cách làm cốm dẹp trộn dừa
Bước 1: Sơ chế vật liệu làm cốm dẹp trộn
– Cốm dẹp đổ ra rá kế tiếp vo rửa sạch mát với nước cùng để ráo. Nếu như bạn dùng cốm khô thì nên cần rửa sạch kế tiếp ngâm với nước ấm trong khoảng 10 – 15 phút cho cốm được mềm ra kế tiếp rửa sạch mát lại với nước và để ráo.
– Dừa xiêm lấy chặt đầu quả ra nhằm chắt đem nước tiếp đến bổ đôi quả dừa và lấy khoảng chừng 50gr nhằm nạo cùi dừa ra thành sợi cùng để riêng ra bát. Phần còn sót lại của cùi dừa đem nỗ lực lấy nước cốt.
Bước 2: nấu bếp nước cốt dừa
– Nước dừa sau khoản thời gian vắt hoàn thành cho nước vào nồi đun ở tại mức lửa nhỏ, khi đun thấy nước bước đầu ở tình trạng âm ấm thì cho thêm 2 thìa đường, một nửa thìa muối bột vào khuầy phần đa tay cho gia vị được hòa tan. Thường xuyên đun nước dừa cho đến khi sôi thì tắt bếp và bắt ra nhằm nguội.
– Nếu bạn có nhu cầu cốm sua khi làm cho có color đẹp hơn đậm hơn thì có thể dùng thêm nước lá dứa xay đổ thông thường vào nầu cùng với nước cốt dừa để màu nước trộn được đẹp nhất hơn.
Bước 3: Trộn cốm dẹp cùng với nước cốt dừa
– Cốm dẹp sau khoản thời gian làm sạch để ráo nước tiếp đến cho cốm vào tô bự hoặc 1 đĩa to và dàn rất nhiều cốm ra đến cốm được tơi tiếp đến rưới thong dong nước cốt dừa sẽ nấu vào cốm dùng thìa cùng đũa trộn hầu như cốm lên. Lúc trộn chấm dứt tiếp tục dàn phần đông cốm ra lần tiếp nữa và nhằm cốm nghỉ trong 5- 10 phút tiếp đến lại trộn cốm thêm một lần nữa và ủ vào 10 phút.
– lúc cốm đã được nghỉ trong 2 lần bạn mang đến cốm vào một trong những bát đánh khô với sạch tiếp đến cho dừa nạo thêm một muỗng con đường rồi đảo đều cốm lên cùng với đường. Để cho cốm được ngủ 15 phút mang lại cốm được thâm nhập đường, dừa được đậm vị hơn.
Thành phẩm cốm dẹp trộn dừa
Cốm sau khoản thời gian được ủ 15 phút thâm nhập đều các gia vị sau đó chúng ta cũng có thể vo cốm thành từng viên tròn vừa ăn, hoặc chúng ta có thể dùng ăn uống luôn. Cốm sau thời điểm trộn có mùi thơn hơn, cuốn hút hơn với dẻo ngọt hơn, ,màu cốm xanh non trường đoản cú nhiên, lớp dừa mọi cốm không thực sự ngọt. Từng phân tử cốm hòa quyện vào cùng nước cốt dừa bảo vệ cốm không trở nên nát, nhão.
Tải tệp tin PDF hướng dẫn bí quyết làm món cốm dẹp trộn
bí quyết làm món cốm dẹp trộn
Video phía dẫn cách làm món cốm dẹp trộn
Mua vật liệu làm món cốm dẹp trộn nghỉ ngơi đâu?
Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại dịch vụ hay các chợ truyền thống đều phải có bán nguyên liệu làm món cốm dẹp trộn, chúng ta hãy đến địa điểm gần bản thân nhất nhằm mua vật liệu nha.Mẹo & để ý (Footnotes)
Khi sơ chế cốm, kị ngâm rửa vượt lâu làm cốm bị nhão, nát.Bạn hoàn toàn có thể gia sút lượng nước cốt dừa trộn cùng với cốm cho vừa đủ, rất ít quá làm cho cốm nhão, bết dính, rất nhiều quá khiến cốm khô, cứng.Sử dụng cốm dẹp tươi với cốm dẹp khô đang cần thời hạn ngâm cốm không giống nhau. Với cốm dẹp khô bạn phải ngâm dài lâu để cốm mềm. Tốt nhất có thể bạn nên kiểm tra thường xuyên trong quy trình ngâm để cốm đạt độ mượt như ý.Cách thưởng thức
Theo cách nạp năng lượng truyền thống, cốm dẹp sẽ tiến hành thưởng thức bằng phương pháp dùng tay bốc một ít cốm rồi vo nắn lại member tròn bỏ vô miệng để cảm giác hết mùi vị thơm dẻo phệ bùi, ngòn ngọt mằn mặn của từng hạt cốm.
Thông tin thêm
Nguồn gốc của cốm dẹp
Đây là đặc sản nổi tiếng của bạn Kmer, phổ biến ở các vùng An Giang, Trà Vinh, Sóc Trăng,… với tên thường gọi là “om –bóc” – nhằm mục đích dâng lên cúng những vị thần để tỏ lòng hàm ơn đã ban cho bà nhỏ vụ mùa bội thu với nguyện cầu cho năm sau mùa màng tiếp tục giỏi tươi.
Om-bóc (cốm dẹp) được gia công loại nếp ngon bắt đầu gặt còn tươi non, khổng lồ mẩy, rước rang bên trên chảo nóng đến thơm rồi đổ sang trọng cối giã, sản xuất thành đầy đủ cánh cốm mỏng, dẹp.
Cách sử dụng cốm dẹp trong ẩm thực
Ngoài món cốm dẹp trộn dừa, cốm dẹp còn hoàn toàn có thể là nguyên vật liệu trong nhiều món ăn uống rất cuốn hút như tôm rán cốm dẹp, xôi cốm dẹp, bánh tét cốm dẹp,…
Cách bảo quản cốm tươi và khô
Để bảo quản cốm tươi với khô, bạn cần xem xét những điều sau đây:
Đối cùng với cốm tươi: rất nặng nề để bảo quản vì dễ dẫn đến hư hỏng, chính vì như thế bạn chỉ nên mua vừa đủ, kị mua quá nhiều sẽ gây lãng phí.Đối với những loại cốm thô như: cốm dẹt, cốm tròn,… bạn cần để bọn chúng riêng biệt, không trộn lẫn vào nhau nhằm tránh mất hương thơm vị lúc đầu của từng loại.Bảo quản để cốm ở các nơi thô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời.
Tổng kết
Như vậy là với nội dung bài viết này, công ty chúng tôi đã reviews đến bạn cách có tác dụng món cốm dẹp trộn cực kỳ độc đáo với lạ mồm với phương pháp được cập nhật mới duy nhất tháng 05/2023, cốm dẹp trộn dừa nặng mùi thơm vô cùng quyến rũ, kích thích hợp vị giác, chắc chắn sẽ làm hài lòng toàn bộ các thành viên trong gia đình. Chúc các bạn thành công khi làm cho món ăn này nhé!
