Trứng cá tầm được biết đến như một món ăn "đẳng cấp" bởi những giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại. Cùng Alofoodtìm hiểu rõ hơn về loại thực phẩm này vì sao lại đắt như vậy?
VÌ SAO TRỨNG CÁ TẦM CÓ GIÁ ĐẮT ĐỎ HAY GỌI LÀ "VÀNG ĐEN"?
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
Giá trị dinh dưỡng cực đặc biệt là một trong những yếu tố khiến trứng cá tầm trở nên đắc đỏ. Trứng cá tầm được chứng minh có tác dụng giúp cơ thể an thần, sung mãn trong chuyện chăn gối. Do đó chúng được ưa chuộng tại thị trường
Ngavà các nướcchâu Âuhaychâu Mỹ.
Bạn đang xem: Tại sao trứng cá tầm lại đắt
Nhiều thông tin cho rằng, trứng cá tầm quý đến mức, những đồ ăn kèm theo thường chỉ là những thứ ít hoặc không có mùi vị để hạn chế đến mức thấp nhất đến mùi hương vốn có của chúng - được cho giống hương hoa quả.
Trứng cá tầm đen có giá trị dinh dưỡng rất cao
THỜI GIAN NUÔI LÂU
Những con cá tầm được bán làm thực phẩm chủ yếu là cá đực hoặc cá tầm cái nhưng chưa trưởng thành. Do đó, người ăn cá thịt không bao giờ thấy có trứng trong bụng cá. Những con cá tầm trên 20 năm tuổi mới bắt đầu có trứng.
Thời gian nuôi cá tầm rất lâu hơn 20 năm mới bắt đầu cho trứng
QUY TRÌNH CHĂM SÓC KHẮT KHE
Cá tầm là một trong những loài thủy sản được nuôi với những kỹ thuật và quy trình khắt khe nhất. Điều đặc biệt mà có khi bạn không ngờ tới chính là: Cá được siêu âm như người.
Cá khi đạt tới độ tuổi và cân nặng nhất định sẽ được đưa lên bàn để siêu âm trong "phòng khám thai". Từ đó, kỹ thuật viên có thể quan sát được số lượng, mật độ và kích thước trứng. Từ đó có thể có những phương pháp chăm sóc phù hợp hơn cho đến khi thu hoạch.
Quy trình lấy trứng rất nghiêm ngặt
QUY TRÌNH LẤY TRỨNG RẤT NGHIÊM NGẶT
Đầu tiên, các kỹ thuật viên sẽ siêu âm để xác định độ chín của trứng, trứng cá tầm loại ngon phải là loại trứng sắp chín. Sau đó, người ta mới bắt đầu quyết định "phương pháp sinh sản" cho cá tầm là sinh thường hay sinh mổ.
Đối với trường hợp sinh mổ, cá tầm sẽ được đặt lên bàn và thao tác rạch bụng cá cũng phải thật nhẹ nhàng và chính xác để trứng không bị vỡ. Trứng được lấy ra và rửa sạch dưới vòi nước rồi đem ướp với muối hoặc các phương pháp sơ chế khác.
Còn đối với sinh thường, cá cũng sẽ được các kỹ thuật viên đặt lên bàn rồi dùng tay vuốt thật nhẹ nhàng để trứng trôi ra khỏi bụng cá. Đối với phương pháp này thì một trứng sẽ được đưa đến tay người tiêu dùng, một phần còn lại sẽ được giữ lại để làm giống.
Quy trình lấy trứng rất khắt khe
CÔNG DỤNG CỦA TRỨNG CÁ TẦM
1. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Trứng cá tầm là nguồn cung cấpseleniumvà vitamin E dồi dào. Đây là những chất có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch một cách hiệu quả.
Một số cuộc nghiên cứu đã chứng minh rằng, những người bị cao huyết áp ăn trứng cá tầm cũng có thể giúp huyết áp bình ổn trở lại.
2. Cải thiện sức khỏe xương
Trứng cá tầm chứa hàm lượngcanxikhá cao và chúng cực kỳ tốt đối vởi trẻ nhỏ và cả phụ nữ mang thai.
Răng và xương là nơi tập trung đến 99% lượng canxi, 1% canxi còn lại xuất hiện trong máu và các mô mềm. Thật tệ, nếu bạn không cung cấp đủ canxi cho các hoạt động của cơ thể thì cơ thể bạn sẽ lấy canxi cần thiết để cung cấp cho xương và răng.
3. Hỗ trợ làm đẹp da
Trứng cá tầm là một trong những nguồn cung cấpchất chống oxy hóadồi dào. Chúng có tác dụng hỗ trợ da mặt bạn giảm thiểu các nếp nhăn đồng thời làm săn chắc da và chống lão hóa.
Không những vậy, chúng còn chứa cácaxit aminthiết yếu tạo thành protein nhưcollagenvàelastingóp phần trẻ hóa làn da. Trứng cá tầm còn là loại thực phẩm giúp nuôi dưỡng da trắng sáng, mềm mại và tươi tắn nhờ các thành phầnvitamin A,vitamin Dvàvitamin E.
4. Cải thiện lưu thông máu
Bổ sung trứng cá tầm với lượng vừa phải vào chế độ ăn khoa học sẽ giúp bạn ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông.
Hơn nữa, trứng cá tầm còn có thể làm tăng cường sự lưu thông máu do thực phẩm này có chứa nhiềuaxit béo omega 3.
Xem thêm: Mua khuôn chậu thanh lý khuôn chậu cảnh cũ giá tốt t05/2023, mua khuôn chậu thanh lý giá rẻ
5. Hỗ trợ điều trị bệnh trầm cảm
Trứng cá tầm chứa axit béo omega 3 dồi dào và chúng đã được chứng minh là có khả năng cải thiện tâm trạng cũng như giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh trầm cảm.
Không những thế, omega 3 còn có thể làm giảm các vấn đề về tâm lý, rối loạn lưỡng cực và các chứng rối loạn lo âu.
6. Hỗ trợ sức khỏe tình dục
Trứng cá tầm được chứng minh có thể giúp bạn thúc đẩy năng lượng và cảm xúc vui vẻ trước khi quan hệ do có hàm lượngvitamin B12,B2và kẽm dồi dào. Món ăn này cũng giúp bạn cân bằng nồng độtestosteronevà nuôi dưỡng các tế bào thần kinh.
7. Tăngkhả năng ngăn ngừa ung thư
Như đã nêu trên, trứng cá tầm chứa nhiều selenium có vai trò trong việc ngăn ngừa bệnh ung thư.
Một số cuộc nghiên cứu đã chỉ ra rằng, tiêu thụ khoảng 200mcg selenium mỗi ngày trong vòng 5 năm có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt, ung thư trực tràng và ung thư phổi một cách rõ rệt.
Hy vọng với bài viết này của Alofood, các bạn có thêm được những thông tin hữu ích vi sao trứng cá tầm lại đắt như vậy vàđược gọi là"vàng đen" hay " Đế Vương" trong thế giới các loại trứng!
"THỰC PHẨM NHẬP KHẨU CAO CẤP ALOFOOD" cửa hàng UY TÍN cung cấp Trứng Cá Tầm Đen Caviarđảm bảo đúng giá đúng tiêu chuẩn.
-----------------------------------------------------------------
Vì sao trứng cá tầm đắt tiền hay còn gọi là mắc tiền; qua bài chia sẻ này cho thấy vì sao trứng cá tầm đắt tiền và cá tầm nuôi bao lâu thì đẻ trứng.
Nguyên nhân tại sao trứng cá tầm đắt
Để có được trứng cá tầm phải trải qua một khoảng thời gian khá dài khoảng từ 14-20 năm mới có thể thu hoạch.
Chăm sóc rất kỹ và siêu âm theo dõi như một người phụ nữ mang thai. Nhằm để biết sự phát triển buồn trứng, số lượng…
Trong trứng cá tầm có chứa rất nhiều loại vitamin và khoáng chất bồi bổ sức khỏe. Đây là một sản phẩm vô cùng lành mạnh được nhiều người đại gia săn đón.
Báo giá trứng cá tầm
Trứng cá tầm được phân ra 2 loại là; trứng cá tầm đen Caviar và trứng cá tầm trắng Beluga
1 hộp trứng cá tầm đen Caviar 30g có giá dao động từ 1.300.000đ – 1.800.000đ
1 hộp trứng cá tầm trắng Beluga 30g có giá dao động từ 7.000.000đ – 7.300.000đ
1 hộp trứng cá tầm đen Caviar 100g có giá dao động từ 3.500.000đ
1 hộp trứng cá tầm trắng Beluga 100g có giá dao động từ 15.000.000đ
Đây là mức giá phù hợp hiện tại, có thể thay đổi tùy vào từng thời điểm
Dinh dưỡng trứng cá tầm
Trứng cá tầm là một nguồn thực phẩm bổ dưỡng với các thành phần như canxi, photpho, protein, selen, sắt, magiê và các loại vitamin B12, B6, B2, B44, C, A, và D.
Trứng cá tầm được gọi là "thức ăn tình yêu" do hợp chất arginine trong trứng cá có tác dụng tăng khả năng sinh lý, lưu thông máu.
Thịt cá tầm chứa nhiều vitamin A, phốt-pho, selen và vitamin B6, B12 đặc biệt là omega 3 và omega 6.
Hàm lượng DHA trong 100gr thịt cá là khoảng 0,54gr, cá tầm là nguồn cung cấp DHA cho bà mẹ mang thai và trẻ em
Cá tầm còn cung cấp hàm lượng đáng kể Protein, Niacin và Vitamin 12, những dưỡng chất có lợi cho hoạt động của cơ thể và bộ não của con người.
Cá tầm là nguồn cung cấp dinh dưỡng cho tất cả mọi lứa tuổi. Hàm lượng Vitamin A, omega 3 và omega 6 trong cá tầm rất tốt cho làn da và mái tóc của chị em phụ nữ.
Sụn cá tầm còn được sử dụng để bào chế ra các loại thuốc có lợi cho xương khớp, giúp phát triển chiều cao của trẻ em và phục hồi các khớp xương của người già.
Hiện nay cá tầm cũng được nuôi nhiều ở nước ta. Nhưng để xây dựng mô hình farm nuôi cá tầm lấy trứng thì chưa có nhiều. Chủ yếu người dân đang nuôi là dạng thương phẩm lấy thịt.
